קיבוץ גלאון
טלפון: שמן זית-1-800 (1-800-744-657)
טלפון: שמן זית-1-800 (1-800-744-657)
דבש ההדרים שלנו
עקירת פרדסים מתמשכת גרמה לכך שכמות דבש ההדרים לא תהיה רבה.
גם בפרדסים הקיימים שניתן להפיק מהם דבש, יש לבצע מספר פעולות אותן אנו עושים במכוורת קטנה ואין הן נעשות ב"בתי החרושת לדבש", שלעתים הדבש מתוצרתן בעל טעם דומה לטעם הסוכריות במנות הקרב של צה"ל.
עם מתן הקומה השניה לכוורות בתחילת פריחת ההדרים, ולא יום לפניה, יש להקפיד להכניס חלות לבנות חדשות וריקות. כך מתמלאות החלות הלבנות אך ורק בצוף מפריחת ההדרים, וכשהיא מסתיימת מתבצעת הרדיה מבלי שיכנס לכוורת צוף ממקור אחר.
כך עולה בידינו לייצר דבש הדרים טהור, בהיר וצלול ללא צוף זר שלפני פריחת ההדרים או אחריה.
פרוסת חלה של שבת עם מעט חמאה ועליה דבש הדרים של חשן יזכירו למי שידע את טעם דבש ארץ ישראל של פעם.
עקירת פרדסים מתמשכת גרמה לכך שכמות דבש ההדרים לא תהיה רבה.
גם בפרדסים הקיימים שניתן להפיק מהם דבש, יש לבצע מספר פעולות אותן אנו עושים במכוורת קטנה ואין הן נעשות ב"בתי החרושת לדבש", שלעתים הדבש מתוצרתן בעל טעם דומה לטעם הסוכריות במנות הקרב של צה"ל.
עם מתן הקומה השניה לכוורות בתחילת פריחת ההדרים, ולא יום לפניה, יש להקפיד להכניס חלות לבנות חדשות וריקות. כך מתמלאות החלות הלבנות אך ורק בצוף מפריחת ההדרים, וכשהיא מסתיימת מתבצעת הרדיה מבלי שיכנס לכוורת צוף ממקור אחר.
כך עולה בידינו לייצר דבש הדרים טהור, בהיר וצלול ללא צוף זר שלפני פריחת ההדרים או אחריה.
פרוסת חלה של שבת עם מעט חמאה ועליה דבש הדרים של חשן יזכירו למי שידע את טעם דבש ארץ ישראל של פעם.
